Brookies

การรวมตัวกันของบราวนี่และคุ๊กกี้ ในรสสัมผัสใหม่ ที่ท้าให้ลองค่า

สูตร Brownies

1. เนยเค็ม 80 กรัม
2. ช็อคโกแลต 70%  110 กรัม
3. ผงโกโก้ 20 กรัม
   
4. ไข่ไก่เบอร์ 2 = 2 ฟอง
5. น้ำตาลทรายแดง 150 กรัม
6. น้ำตาลทรายขาว 30 กรัม
7. แป้งเอนกประสงค์ 100 กรัม
   

สูตร Cookies

1. เนยเค็มละลาย 70 กรัม
2. น้ำตาลทรายแดง 50 กรัม
3. น้ำตาลทรายขาว 25 กรัม
4. ไข่ไก่ 35 กรัม
5. วานิลลา 1/4 ช้อนชา
6. แป้งเอนกประสงค์ 125 กรัม
7. เบคกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา

วิธีทำ

ส่วนที่ 1 บราวนี่
1.ตุ๋นเนยและช็อคโกแลต (ใช้ไมโครเวฟ ไฟกลาง 1 นาที นำออกมาคน และเวฟต่ออีก 30 วินาที)
2.คนเนยและช็อคโกแลตให้เข้ากัน เติมผงโกโก้
3.ตอกไข่ไส่โถผสม และน้ำตาลทราย ใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากัน (หรือเครื่องตี)
4.เทส่วนผสม ช็อคโกแลตลงไปในไข่ คนให้เข้ากัน
5.ร่อนแป้งตามลงไป คนให้เข้ากัน
6.เทลง ถาดขนาด 8*8 นิ้ว ที่ปู กระดาษรองอบ เกลี่ยบราวนี่ให้เรียบ

ส่วนที่ 2 คุ๊กกี้
1.ละลายเนย ในไมโครเวฟ 1 นาที คนให้ละลาย
2.เติมน้ำตาล, ไข่ไก่ และวนิลา ใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากัน (หรือเครื่องตี)
3.เติมแป้ง ใช้ไม้พายคนให้เข้ากัน
4.เทใส่ถุงบีบ บีบลงบนแป้งบราวนี่ เป็นเส้นๆจนเต็มถาด
5.โรยช็อคโกแลตชิพ หรือ ถั่ว ตามชอบ
6.เข้าอบอุณหภูมิ 160 องศา เวลา 25-30 นาที
7.นำออกจากเตา พักให้เย็น แช่ตู้เย็น ประมาณ 1 ชม.
8.นำ Brookie ลอกกระดาษรองอยออก ใส่ใน แท่นตัดขนม หั่นขนาดตามชอบ ได้ 3 ขนาด
(5*5 / 7*7 / 5*7 ซม) ในรูปตัดขนาด 7*7 ซม.

นำบรู้คกี้ใส่กล่องขนม สีน้ำตาลคราฟ เตรียมมอบให้คนพิเศษด้วยค่ะ