Banana cake
1288 จำนวนผู้เข้าชม |
เครดิตสูตร : แม่สลิ่ม
ส่วนผสม
ส่วนที่ 1
- แป้งสาลีบัวแดง 180 กรัม
- ผงฟู 1/2 ช้อนชา
- เบกกิ้งโซดา 3/4 ช้อนชา
- น้ำตาลทราย 180 กรัม
- เกลือ 1/2 ช้อนชา
- น้ำมันพืช 170 กรัม
- ไข่ไก่ 2 ฟอง (เบอร์ 0)
- กลิ่นวานิลลาหรือกลิ่นกล้วยหอม 1 ช้อนชา
- กล้วยหอมบด 200 กรัม
- นมสด (จืด) 100 กรัม
- น้ำมะนาว 1 เสี้ยว
วิธีทำ
- อุ่นเตาอบอุณหภูมิ 200-210 องศาเซลเซียส ไฟบนและล่าง ไม่เปิดพัดลมกระจายความร้อน
- วางกระทงกระดาษหรือกระทงอลูมินัมฟอล์ยลงในพิมพ์อลูมิเนียมที่ขนาดเหมาะสมกัน แล้วเรียงไว้ในถาด
- แป้ง ผงฟู เบกกิ้งโซดา ร่อนรวมกัน 2 ครั้ง ใส่ชามผสม
- น้ำตาล ใส่เกลือ เทลงในของแห้ง ใช้ตะกร้อมือคนให้เข้ากัน พักส่วนนี้ไว้
- ปอกกล้วยหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นย่อม ๆ ใส่ชามผสมใบเล็ก
- เทโยเกิร์ตและนมสดลงไป ใช้ที่บดกล้วยบดให้ละเอียดและเข้ากัน
- เติมกลิ่นกล้วยหอมหรือกลิ่นวานิลลาลงในส่วนผสมกล้วยบด คนให้เข้ากัน พักส่วนนี้ไว้
- น้ำมันพืช และไข่ไก่ 2 ฟอง ใส่ชาม
- คนด้วยส้อมให้น้ำมันพืชและไข่เข้ากันดี
- เทส่วนของไข่และน้ำมันพืชลงในของแห้ง
- คนด้วยตะกร้อมือให้เข้ากัน
- เทส่วนของกล้วยที่บดไว้ลงไป โดยแบ่งใส่ 2 ครั้ง
- ใส่ครั้งแรกลงไปแล้วคนด้วยตะกร้อมือพอเข้ากัน อาจจะยังไม่เข้ากันดี ไม่เป็นไรค่ะ
- ใส่กล้วยบดส่วนที่เหลือลงไป คนด้วยตะกร้อมือให้เข้ากันดี
- ตักใส่ถ้วยประมาณครึ่งถ้วย เหลือพื้นที่ไว้ตกแต่ง / ถ้าใช้พิมพ์ทรงกล้วย เทประมาณ 3/4ของพิมพ์
- นำเข้าเตาอบอุณหภูมิ 150-180 องศาเซลเซียส ไฟบนและล่างไม่เปิดพัดลม อบประมาณ 25 นาที
